Mette Møller Bovin er især kendt for sine koloristiske landskabsmalerier, som kan ses som en videreførelse og videreudvikling af traditionen for landskabsmaleri, som forbindes med kunstnerkolonien Odsherredmalerne.
På sin udstilling i HUSET viser Mette Møller Bovin en række landskaber fra forskellige danske egne, landskaber fra Småland, hvor hun har et hus, landskaber fra en Islandsrejse og ikke mindst en række ”blomsterportrætter”.
Naturen er Mette Møller Bovins inspirationskilde. Det er naturens foranderlighed, lyset, små detaljer og øjebliksindtryk, der sætter hendes maleproces i gang. Udover i naturen finder hun desuden sine motiver i sin egen have, som også er hendes store passion.
Hendes arbejdsmetode er at bevæge sig rundt i naturen og fange det unikke på skitseblokken for senere hjemme i atelieret at genfremkalde og omsætte indtrykkene i olie på lærred.