AkataVino camina por el sendero de Montilla Moriles enmarcado dentro del encuentro #VeremaMontillaMorilesdonde hemos asistido, sentido y analizado los vinos provenientes de 4 bodegas, las cuales nos han brindado lo mejor de su historia en cada uno de los 50 vinos sacados a la luz --muchos exclusivos y en primicia--, un evento que hemos vivido con pasión, Sintiendo SUS Raíces Gracias a la apuesta de la Organización: Consejo Regulador Montilla Moriles y Verema.
Vamos a pasear a través de la esencia de Montilla Moriles con Bodegas Pérez Barquero, nos adentramos en la expresión Boutique en mayúsculas con Bodegas Toro Albalá, nos dejaremos embaucar por la historia de Bodegas Alvear, y finalizaremos con el dulce sabor de boca, de Bodegas Hijos de Manuel del Pino, expresión de la PX. Empezamos el viaje ¿nos acompañas?
ACERCA DE ...
Montilla-Moriles es la denominación de origen vinícola English Que ampara legalmente la Crianza y Comercialización de los vinos producidos en los municipios andaluces de Aguilar de la Frontera, Montilla , Moriles , Luque , Montalbán de Córdoba , Monturque , Nueva Carteya y Puente Genil , Asi Como en parte de Baena , Cabra , Castro del Río , Espejo , Fernán-Núñez , La Rambla , Lucena , Montemayor y Santaella ; todos ellos situados en la provincia de Córdoba.
Los VINOS típicos de esta zona se elaboran con diferentes variedades de uva blanca. Se someten a un crianza bajo velo de flor por el sistema de Criaderas y Soleras . Podemos encontrar, según su maduración, vino joven, fino , amontillado y oloroso . Estos caldos van oscureciendo sus tonos, convirtiéndose en vinos generosos, Hasta Alcanzar una Graduación alcohólica Máxima de 20º UNOS.
Además, es originario del marco Montilla - Moriles el vino dulce denominado Pedro Ximénez, con esta variedad de uva. Su consumo se hace cada vez más popular, en buena medida por sus singulares características. Es consumido Como acompañamiento para postres o Formando parte de recetas dulces, Como Ser degustado en any otra circunstancia.
EL RECIBIMIENTO. CAPITÁN CASTILLO GRAN
D. Javier Martín (Presidente), D. Enrique Garrido (Director Gerente) y Miguel Villa (Técnico Control e Inspección) del Consejo Regulador Montilla-Moriles recibió a los asistentes con el fin de ofrecer una dinámica conferencia a cargo de José Ignacio Santiago Hurtado, ¿Quién no explicó las idiosincrasias y las claves para entender y valorar más estos vinos únicos y tan especiales? (Dicha información puede consultarla en www.montillamoriles.es).
Fotografía (Antonio Jesús Pérez -AkataVino- Juan Tal -Verema-, José Ignacio Hurtado -Vinacrucis-, María Navarro -AkataVino- y Enrique Garrido -Gerente del Consejo-).